每年5月，略阳绿茵茵的山坡上就会出现点点鲜红，这是季节限定水果瓢儿成熟了。之后的一个月，略阳人将凭借这颗小野果，开启亿元规模的“甜蜜产业”。

5月29日一大早，在略阳县郭镇北河沟村的瓢儿采摘体验基地，村民专注地采着瓢儿。

“5月是我们最忙的时候。一大早就要出门采瓢儿，到中午能采5公斤左右，然后再拿去市场上售卖，一天能挣四五百元。”北河沟村村民梁晓兰告诉记者，今年天旱，瓢儿成熟得略晚一些，预计能持续到6月初。

瓢儿，蔷薇科草莓属植物，俗称野草莓，有白、粉、红3种颜色，口味甜中带酸。鲜果可拌白糖食用，也可揉进面粉里，烙成瓢儿馍。瓢儿作为陕南特色野果，在当地已有千年食用历史。

“过去，村里的坡地上随处可见野生瓢儿。卖瓢儿是村民主要的季节收入来源。近年来，我们不断推进瓢儿产业发展，现种植瓢儿600余亩，年生产瓢儿馍3万余个，产值约60万元。”北河沟村党支部副书记梁建林说。

截至2024年底，略阳县瓢儿种植面积2万亩，其中人工栽培面积5000亩，总产值1.2亿元。

瓢儿从“小打小闹”的山间野果蝶变为富民强县的“甜蜜产业”，少不了科技的加持。

2018年起，略阳与西北农林科技大学园艺学院合作，以略阳县为中心，对秦巴山区的野生草莓种质资源进行详细调查，针对野生瓢儿产量低，移栽后不开花、不结果等一系列制约产业发展的问题开展科学研究，最终发现了抗旱耐贫瘠性强的优异野生草莓植株，并成功移栽。

“略阳瓢儿富含钙、钾、铁等微量元素，以及黄酮类化合物，兼具营养价值与药用潜力，是消费者青睐的‘绿色食品’。自2018年起，我和团队每年至少在略阳待两个月，开展野生草莓品种的收集、保存、选育和推广工作。目前，我们已保存野生草莓品种5个、种质资源800余份，成功培育出性状优良的大果新品种，有效解决了略阳瓢儿产量低、果形小等问题，为产业发展壮大奠定了坚实基础。”西北农林科技大学园艺学院副教授冯嘉玥介绍。

在西农大园艺学院和当地政府的共同努力下，略阳成功申报了国家级“陕西略阳草莓科技小院”和省级“西北农林科技大学略阳野生草莓试验示范站”。

“我们将以试验示范站为基地，聚焦瓢儿种质资源创新、病虫害防控及保鲜加工技术研发，深化‘地方政府+高校+企业+农户’协同模式，为略阳瓢儿产业提质增效提供全方位科技支持。”西北农林科技大学园艺学院党委书记李国龙说。

“凌晨揉面、正午出货、傍晚数钱”是略阳70余家瓢儿馍作坊5月的写照。

走进位于郭镇街村的郭镇海刚瓢儿馍作坊，30余平方米的空间里充满了果香和麦香。经营者万秀萍和4个工人分工合作，揉面、烙馍、售卖、打包、发快递，忙得不亦乐乎。

“别看店小，仅瓢儿上市的1个多月，我就能挣10多万元。”万秀萍说，店里每天要用掉五六十公斤的鲜瓢儿，能制作四五百个瓢儿馍，但还是供不应求。

如今，略阳每年加工瓢儿馍约60万个，产值约1200万元，户均增收3万元，带动当地400余人就业。

今年4月，《汉中特色小吃制作工艺规程略阳瓢儿馍》标准实施，传统小吃向标准化、规范化、品牌化发展。

“略阳将继续坚持绿色发展理念，进一步优化产业结构布局，开发瓢儿产业的潜力，把更多‘实验室成果’转化为‘田间地头效益’，书写产业兴、乡村美、农民富的时代答卷。”略阳县委副书记张杰说。