【弘扬爱国奋斗精神】人才专栏：记2019年“三秦工匠”称号获得者林克明

品酒品出精彩人生

      20年来，他坚守初心，在传承创新中担当使命，只做品酒一件事，从一名普通工人成长为国家高级品酒师、高级酿酒师，多次被评为国家级白酒评酒委员和省级技术能手。

      20年来，他在生产实践中传帮带，培养出3名国家白酒一级品酒师、1名国家白酒二级品酒师、1名国家白酒三级品酒师、8名省级评酒委员。

      他，就是陕西西凤酒股份有限公司酒体设计中心组长林克明。

      刚参加工作时，林克明是勾兑储存班一名拉酒工人。当他得知勾评酒员能用鼻闻、口尝分辨出酒的品级、优劣时，就暗下决心，要当一名勾评酒员，工作之余开始练习白酒品评。进入品酒岗位后，他才发现勾评工作的门槛很高，需要极强的专业知识和技巧。

      为了掌握白酒品评和勾调技能，他向书本学，只要一有空，就到处搜集资料，认真钻研专业知识，并认真记笔记。同时，他也在实践中学，当师傅和同事品评勾样时，他就在一旁仔细观察，别人学一遍他就学十遍，别人练一小时，他就练三小时。日复一日、年复一年的努力学习和刻苦钻研，让他的品酒水平有了明显提高。

      功夫不负有心人。2009年，林克明在陕西省白酒勾调职业技能大赛中获得第三名，被授予“陕西省技术能手”称号。在担任陕西西凤酒股份有限公司酒体设计中心组长后，面对国内白酒市场的激烈竞争，如何在保持西凤酒传统特色的同时，开发出满足不同消费者口味的新产品？林克明带领团队树立“以创新致匠心”理念，谨记“酒品如人品”的誓言，加大科技攻关力度，先后研发出“凤兼优雅复合型西凤酒”“红西凤”“旗帜西凤”“西凤1915”等产品，仅2018年一年，他就带领团队品评把关出库半成品酒800多批次，保障了西凤酒的品质安全。

      林克明用一丝不苟、专注执着、精益求精、追求卓越、永不满足的“工匠精神”，传承了三千多年无断代西凤酒酿造技艺，彰显了西凤酒悠久的历史文化和深厚的凤香底蕴，书写了一名西凤工匠的精彩人生。